| 味 | ４.５ |
|---|---|
| 接客 | ４.２ |
| 雰囲気 | ４.１ |
| コスパ | ３.８ |
| 平均点 | ４.２ |
| ランク | S ランク |
とうとう行ってきました！
ミシュラン熊本で２ツ星を獲得したのは３店舗♪
その１店舗がこちらのお店です。
【日本料理 瑠璃紺(るりこん)】
やはりミシュランガイド掲載の影響もあるのか、土日の予約はとりづらくなっている印象。
私たちは平日の夜に予約し、無事に行くことができました。
初２ツ星のお店でしたが、雰囲気もとっても素敵で胃が癒された…♪
見たい場所へとぶ
場所はここ
場所は慶徳小学校や中央郵便局の近く。
駐車場は近くのパーキング
位置関係はこのように。
×印のところは８月８日現在通行止めになっているのでご注意を。
コインパーキングはすぐ近くに２カ所あります♪
お店の斜め前というめちゃ近の位置関係。
こちらは60分200円。
もう一カ所のこちらの方が安いですが、軽専用なので普通車の方はご注意をー！
お店の外観
お店が連なっており、一番右がお店です♪
この時は道路工事の前だったためか、工事用のコーンがお店の前に…
それではミシュラン二ツ星のお店に、いざ入店。
店内のようす
お店はあまり広くはないですが、その分特別感も感じる♪
席はカウンターが４席と…
４人掛けテーブルが４卓。
シンプルだけど上品飾りたち。
器は古伊万里や作家物の器を使っているそう♪
ちょっと分かりづらいですが、テーブルの上が畳みになってました！
珍しいテーブルにコース料理が始まる前からワクワク♪
メニューはこちら
お昼も夜も基本的にコース料理です。
● 4,000～10,000円
※ 火・金曜日限定
● 6,000円
● 8,000円
● 10,000円
※予算・内容などは相談可
こちら飲みもののメニュー。
日本料理のお店ですがワインも多いですね♪
コース料理はこちら
それではコース料理の始まりです。
今回は間をとって8,000円のコースにしました♪
新銀杏とインカの目覚めを揚げたお料理
漆の器にお料理がはえますね。
新銀杏とインカの目覚めの餡がほんのり甘い♪
このお上品なお味がたまらない。
手炒り刈番茶 500円
ベルヴィニイ モニーリ 600円
この番茶がびっくり！
こんなに香りがする番茶は初めてでした。
冷たくて気持ちいい♪
天然鮎と甘夏
シンプルなこちら♪
鮎のこういう食べ方は初めてでしたが、おいしいのねー！
甘夏は皮を甘く煮ており、香りもいい。
鰯のつみれ汁
いりこで出汁をとり、仕上げに青柚子で香りを♪
やっぱりお店の出汁は違いますね。
優しくてほんとおいしい。
胃が喜んでおる♪
そして鰯のつみれがこれまたおいしい！
鰯のつみれは味がしっかり、お汁は優しいのでバランスがいいです。
天然鯛、赤うになど
なかなか食べられない赤うに！
お刺身はもちろんどれも新鮮でおいしい。
お醤油は甘いタイプではなく、ダシ醤油のような感じ♪
添えられている緑ですが、香りがよくてお刺身と一緒に食べると更においしいです。
そして赤うに…
めっっっっちゃくちゃクリーミー！
クリームが練り込まれているんじゃないかと思うくらいのクリーミーさ。
二人で感動してました。
のどぐろの味噌漬け
こちらも二人でびっくり！
今まで食べたお魚料理で一番おいしかった。
やっぱりのどぐろは油がのっていてとろけますね。
のどぐろの油と味噌漬けの味が絶妙で、もっと食べたい一品でした♪
ほんとおいしかった…
渡り蟹、冬瓜、新生姜
渡り蟹の入ったさっぱり酢の物。
渡り蟹の弾力ある身と、冬瓜と新生姜のシャキシャキ感が爽やかな一品♪
生姜で更にお口がさっぱり。
小芋と茄子の炊き合わせ
小芋はねっとり、でもホクホク。
茄子はしっかり味が染みているのに、まったく崩れてない！
松茸のはす蒸し
松茸にテンション上がるー！
松茸ってほんと香りが素晴らしいですよね。
松茸のあんかけの下には、はす蒸しが隠れています。
はす蒸しの「はす」とは蓮根。
蓮根をすりおろし、蒸しているので粘りのある触感。
たっぷりの松茸のあんかけと一緒にいただきます♪
土鍋ごはん
土鍋ごはんの一杯目は料理長みずからついでくれました♪
土鍋ごはんはお米が立つ感じと、かたさが丁度いい。
やっぱりおいしいですね。
大好きな赤だしにあおさのりというシンプルさがたまらない！
もう一杯いただきたいくらいおいしかった。
お米２杯目はお漬物などとおいしくいただきました♪
おこげも香りがよし。
マンゴーのシャルドネジュレ掛け
シャルドネジュレ掛け～！
贅沢なデザート♪
甘いマンゴーに少し酸味も感じるジュレが合ってました。
やはり日本料理は奥が深い。
お店によってお料理の雰囲気も全然違いますね。
【瑠璃紺】さんのお料理はどこか家庭的でもあり、でも家庭ではとても表現できない味。
日本料理と器への愛を感じるお店でした♪
ぜひ行ってみてくださいね。
| 電話番号 | 096-355-3900 |
|---|---|
| 住所 | 熊本市中央区船場町下1-17-16 |
| 営業時間 | 【昼：火・金曜日(要予約)】 12:00～13:30 【夜】 18:00～21:00(L.O.) |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | なし ※近隣にコインパーキングあり |
| Web | HP |
