| 味 | ４.１ |
| 接客 | ４.１ |
| 雰囲気 | ４.１ |
| コスパ | ３.９ |
| 平均点 |  |
| ランク |  |
ミシュラン熊本で
ミシュランプレート獲得！
合わせて読みたい
本日ご紹介するのはミシュランプレートを獲得した八代のお店！
『串屋 長右衛門』
少し前に移転オープンし、とっても綺麗に広く生まれ変わってました！
以前も綺麗だったけど♪
久しぶりに行きましたがやっぱりおいしかった！
そして八代の人気店がミシュランプレートに選べれるなんて嬉しい。
場所はここ
移転をして、以前よりお店の場所がわかりやすくなりましたよ！
３号線を抜けて一直線でたどり着きます。
駐車場はなし
八代の商店街近くにお店があるので、専用駐車場はなし。
提携駐車場もないとのことでした。
店内のようす
それではピカピカの店内へ。
ちなみにこの日は予約で満席。
人気店なので予約をおすすめしますよー！
そして入店後はあとぜきを。
お店に入るとまずはカウンター席とテーブル席。
そして奥は更に広々スペース。
以前より1.5～２倍くらい広くなった印象ですね♪
メニューはこちら
右ページの上は串焼きのコース♪
1,000円からあるのでおすすめ。
串焼きの種類もたくさんですが、一品料理も迷うくらい多い！
地鶏といえば水たき！
水たきは小鍋からコースまであるので頼みやすいですよ。
お酒も豊富です。
注文したのはこちら
■お通し
お通しは一人二品も！
さっぱりなお通しで良かった♪
■ウーロン茶 300円
■レモンサワー 450円
では鶏肉料理を楽しむぞー！
かんぱ～い！
ということで、串焼きコースは…
■炭火串焼３種
※肉串焼２種
※野菜串焼１種
■炭火串焼６種
※肉串焼４種
※野菜串焼２種
以上を注文！
あとは一品料理を注文していきました♪
■おすすめ鶏さし(コース内)
新鮮じゃないと食べられない鶏さし！
確かむね肉♪
そしてこの美しいピンク色。
もちろんやわらかくておいしく、ちょっと醤油をつけるだけでいただけます。
■鶏皮のポン酢和え 480円
あるとついつい頼んでしまう鶏皮ポン酢！
食感が好きなんですよね。
少しあぶっていて香ばしい！
そしてコリコリ！
お酒のあてにぴったし。
■さび焼き(コース内)
こちらさび焼きはちょっと中がレア♪
新鮮じゃないとできないやつですよ。
塩は控えめにふってあるので、少し薄味。
でもしっとりやわらか。
■ハツ(コース内)
このハツがおいしかった！
弾力があるけど、やわらかいハツ。
おすすめです。
■砂肝(コース内)
もちろんおいしい、大好きな一本。
必ず頼みましょう。
■もも(コース内)
ももはタレで。
タレはあまりこってりしておらず、素材の味を消しません。
お肉本来の味も感じつつのタレ焼き。
ちょっと一味をかけるのもおすすめ♪
■手羽とろ(コース内)
これもおいしかった！
身はしっかりしてるのにやわらかくて、塩胡椒が合う♪
■つくね(コース内)
つくねはご覧のとおり、表面がこんがりでカリッ！
中はホクホクの熱々。
他にもたくさんつくねの種類があったので、色々食べてみるのもいいかも♪
■なすチーズ(コース内)
創作串っぽい野菜串♪
トマトソースとチーズにナスが負けてない！
全体のバランスがいい一本。
■しいたけ(コース内)
この食べ方が一番おいしいんじゃなかろうか。
香ばしく焼かれており、味付けはシンプルに塩とレモン。
思わずうなってしまうおいしさ！
■鳥スープ(コース内)
鳥のうま味が溶け込んでいておいしい。
ゴクゴク飲んでしまう。
■チキンカレー(大辛口) 650円
まかないからメニュー化となった一品♪
人気メニューと聞いております。
鶏スープがベースなので、ダシがしっかりしていて甘さもあり。
でもあとからピリピリくる♪
甘いのに辛いうまうまカレーでした！
■地鶏の水炊き小鍋 1,200円
水炊きが小鍋から食べられるというありがたさ。
ポン酢と柚子胡椒、もみじおろしで♪
青森のシャモロックの骨付き肉を炊いているので、スープにはコラーゲンがたっぷり！
そしてお肉は弾力しっかり。
骨にまでしゃぶりついて最後までおいしくいただきました♪
■鳥スープつけ麺(鳥辛味噌付) 580円
珍しいつけ麺があったので注文♪
この緑の麺の正体はうこぎ！
うこぎには朝鮮人参と同じ薬効の成分があるのだとか。
罪悪感なくつけ麺が食べられるなんてハッピー♪
つけ汁は鳥スープなので、結構さっぱり。
なので、この鳥辛肉味噌を全部入れるのがおすすめ！
すると更に味が濃くなり辛さもでて〆にピッタリな味に♪
最後はとり合いながらいただきました。
今年で十六周年の『長右衛門』さん♪
素材にこだわり素材の味を活かしているお店！
ミシュランプレートに選ばれたのも納得です。
ぜひ八代で飲む機会があれば『長右衛門』さんへ～♪
| 電話番号 |
0965-34-5753 |
| 住所 |
熊本県八代市本町1-3-7 |
| 営業時間 | 18:00～23:00(L.O.22:00) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | なし |
| Web | HP |
