| 味 | ４ |
| 接客 | ４ |
| 雰囲気 | ４ |
| コスパ | ３.９ |
| 平均点 |  |
| ランク |  |
【更新日：2018年7月11日】
ミシュランガイド熊本2018ビブグルマン獲得おめでとうございます！
ずーっと行きたかったお店！
熊本×ラーメン部門 食べログ１位♪
『麺商人』
にぼし中華そばが有名なお店ですね♪
こういうラーメン探してました！
と、いった感じのラーメン。
ニボラー(にぼし大好き人間)にはたまりませんよ。
駐車場はこちら
駐車場は、麺商人の向かいにあるセブンイレブンのすぐ近く。
駐車場から見た『麺商人』↑
ちょっとわかりにくいですが、駐車場から見ると麺商人は対角にあります。
いざ入店
お店はこじんまり♪
ですが若いご夫婦で営まれているだけあり、清潔感がありとてもきれい。
店内は少し寒いくらいでしたが、ラーメンを食べていると丁度よくなりそうな温度。
ティッシュが常備されているラーメン屋さんって素敵！
お水、お茶はセルフ。
カウンター下には荷物を置くスペースがあります♪
メニューはこちら
極濃煮干し中華そばを注文すると、奥さまから…
「極濃はこってりではなく、すっごく煮干しが濃いため煮干しの酸味・苦味が特徴的」との説明が！
でもどうせ来たからには、極濃を食べてみたいので迷わず注文♪
こんな注意書きがあるくらい、特徴的な極濃。
なおさら楽しみじゃないか！
麺商人では旨味調味料は一切使用しておらず、天然素材のみを使用。
天然素材だけで食べログの熊本ラーメン部門で１位になることができるなんて！
素材にこだわりを持っている証拠ですな。
注文したのはこちら
■煮干し中華そば 680円
うひゃー！
煮干しの香りがすごい！
スープの色もキレイ！
麺は少し縮れた中太麺です。
ビジュアルはとってもシンプルですが、おいしい雰囲気がプンプン！
まずはスープから…
煮干しの香りが口いっぱいに広がる！
麺はプリもち！
プリっとしているのですが、もちもちしていておいしい！
極太メンマは、味がしっかり染み込んでいて絶品。
チャーシューは脂身の少ないさっぱりチャーシューでした♪
■極濃煮干し中華そば 880円(大盛＋150円)
ノーマルの煮干し中華そば以上に、ガツンと来るにぼしの香り！！
確かにこの香りはすごそう…とスープを一口。
なまら濃い！
注意書き通り、煮干しが強すぎて煮干しの酸味・苦味を感じる。
これはニボラーでないとちょっと厳しいかも？と思う程の煮干し感！
これはかなりのニボラーでないと厳しいかも…
やはり奥さまの注意を聞いておくべきだった。
でもどうしても食べてみたかったんです！
しかしこの味で旨味調味料を使っておらず、天然素材のみということには驚かされる。
2014年には食べログから賞をもらっています。
さすが！
麺商人の感想としては「とにかく煮干しがすごい！」
熊本×ラーメン部門で食べログ１位のお店！
ぜひ一度足を運んでほしい！
ご夫婦で営まれている『麺商人』は、とても雰囲気がよく接客も素敵でした♪
| 電話番号 | 096-364-6377 |
| 住所 | 熊本市中央区出水3-4-18 |
| 営業時間 | 11:00～15:30(LO 15:00） ※材料が終わり次第終了 |
| 定休日 | 第２、第４木曜日 ※祝日の場合は営業 （その他、臨休あり） |
| 駐車場 | あり(５台) ※店舗斜め向かいさくらゼミナール横に契約駐車場 |
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