◆ビブグルマン『麺商人』がおいしい!ニボラーにはたまらないラーメン!

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接客
雰囲気
コスパ3.9
平均点
ランク

【更新日:2018年7月11日】

ミシュランガイド熊本2018ビブグルマン獲得おめでとうございます!


ずーっと行きたかったお店!

熊本×ラーメン部門 食べログ1位♪

『麺商人』

にぼし中華そばが有名なお店ですね♪

 

こういうラーメン探してました!

と、いった感じのラーメン。

ニボラー(にぼし大好き人間)にはたまりませんよ。

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駐車場はこちら

駐車場は、麺商人の向かいにあるセブンイレブンのすぐ近く。

 

駐車場から見た『麺商人』

ちょっとわかりにくいですが、駐車場から見ると麺商人は対角にあります。

 

いざ入店

お店はこじんまり♪

ですが若いご夫婦で営まれているだけあり、清潔感がありとてもきれい。

 

店内は少し寒いくらいでしたが、ラーメンを食べていると丁度よくなりそうな温度。

 

ティッシュが常備されているラーメン屋さんって素敵!

 

お水、お茶はセルフ。

カウンター下には荷物を置くスペースがあります♪

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メニューはこちら

極濃煮干し中華そばを注文すると、奥さまから…

「極濃はこってりではなく、すっごく煮干しが濃いため煮干しの酸味・苦味が特徴的」との説明が!

でもどうせ来たからには、極濃を食べてみたいので迷わず注文♪

 

こんな注意書きがあるくらい、特徴的な極濃。

なおさら楽しみじゃないか!

 

麺商人では旨味調味料は一切使用しておらず、天然素材のみを使用。

天然素材だけで食べログの熊本ラーメン部門で1位になることができるなんて!

素材にこだわりを持っている証拠ですな。

 

注文したのはこちら

■煮干し中華そば 680円

うひゃー!

煮干しの香りがすごい!

スープの色もキレイ!

 

麺は少し縮れた中太麺です。

ビジュアルはとってもシンプルですが、おいしい雰囲気がプンプン!

 

まずはスープから…

煮干しの香りが口いっぱいに広がる!

麺はプリもち!

プリっとしているのですが、もちもちしていておいしい!

 

極太メンマは、味がしっかり染み込んでいて絶品。

チャーシューは脂身の少ないさっぱりチャーシューでした♪

 

■極濃煮干し中華そば 880円(大盛+150円)

ノーマルの煮干し中華そば以上に、ガツンと来るにぼしの香り!!

確かにこの香りはすごそう…とスープを一口。

なまら濃い!

注意書き通り、煮干しが強すぎて煮干しの酸味・苦味を感じる。

 

これはニボラーでないとちょっと厳しいかも?と思う程の煮干し感!

これはかなりのニボラーでないと厳しいかも…

やはり奥さまの注意を聞いておくべきだった。

でもどうしても食べてみたかったんです!

 

しかしこの味で旨味調味料を使っておらず、天然素材のみということには驚かされる。

 

2014年には食べログから賞をもらっています。

さすが!

麺商人の感想としては「とにかく煮干しがすごい!」

熊本×ラーメン部門で食べログ1位のお店!

ぜひ一度足を運んでほしい!

ご夫婦で営まれている『麺商人』は、とても雰囲気がよく接客も素敵でした♪

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電話番号096-364-6377
住所熊本市中央区出水3-4-18
営業時間11:00~15:30(LO 15:00)
※材料が終わり次第終了
定休日第2、第4木曜日
※祝日の場合は営業
(その他、臨休あり)
駐車場あり(5台)
※店舗斜め向かいさくらゼミナール横に契約駐車場
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